| Autorisé à pas plus de 120g par repas, une fois par semaine et cuit dans un court-bouillon fait maison sans sel. | Tous les mollusques et crustacés crus sont interdits |
| Mollusques / crustacés | Na (Sodium) | K (Potassium) | Mg (Magnésium) | C (Calcium) | Valeur conceptuelle |
|---|---|---|---|---|---|
| Calmars crus | 104 | 246 | 39 | 22 | 5.7 |
| Caviar véritable russe | 1940 | 164 | 140 | ||
| Coquille St-Jacques cuite | 270 | 480 | 40 | 120 | 4.7 |
| Crabe | 366 | 271 | 48 | 30 | 8.1 |
| Crabe en conserve | 720 | 170 | 38 | 97 | 6.6 |
| Crevettes grises cuites | 224 | 182 | 34 | 39 | 5.6 |
| Crevettes roses cuites | 980 | 122 | 27 | 115 | 7.8 |
| Escargot | 250 | 170 | |||
| Grenouille | 55 | 300 | 23 | 18 | 8.6 |
| Homard bouilli | 560 | 240 | 38 | 58 | 8.3 |
| Huîtres crues | 250 | 204 | 37 | 86 | 3.7 |
| Langouste | 182 | 500 | 68 | ||
| Moules cuites | 290 | 166 | 37 | 96 | 3.4 |
